Eteriska oljor som är godkända som livsmedel

TAOASIS har 22 eteriska oljor som ekomärkta och godkända som livsmedel. Dessa eteriska oljor kan användas i matlagning, men det krävs stor försiktighet eftersom de är mycket koncentrerade. När de används på rätt sätt kan de tillföra intensiva smaknyanser och väldoft till maten.
Så här går du tillväga:

1. Välj rätt sorts eteriska oljorAlla eteriska oljor är inte lämpliga för matlagning. TAOASIS livsmedelsoljor är av hög kvalitet och är godkända för matlagning.

2. Använd små mängder
Eteriska oljor är mycket koncentrerade, så det är viktigt att endast använda en droppe i taget. För mycket olja kan överskugga rätten och få rätten att smaka illa. Börja med en droppe och justera smaken efterhand, om det behövs.

3. Späd ut de eteriska oljorna
För att göra det lättare att dosera och för att vara säker på att oljan blir jämnt fördelad i rätten kan du späda ut eteriska oljor med en neutral olja (t ex olivolja) eller kanske honung, grädde eller smör. Det gör det lättare att blanda oljan med andra ingredienser.

4. Tillför eteriska oljor tidigt under matlagningen
För att försäkra dig om att den eteriska oljan blir jämnt fördelad kan du tillföra den tidigt i matlagningsprocessen, till exempel när du gör såser, dressingar eller bakar. Värme kan hjälpa till att frigöra smaken, men var uppmärksam på att för mycket värme också kan förstöra smaken på de eteriska oljorna.

5. Byt ut ingredienser mot eteriska oljor i receptet
Eteriska oljor kan vara ett alternativ till färska eller torkade kryddörter och citrusfrukter. Du kan till exempel använda en droppe citronolja i stället för citronsaft eller citronskal, eller använda en droppe lavendelolja i stället för torkad lavendel i kakor och desserter.

6. Var uppmärksam på allergener
Var försiktig med eventuella allergier när du använder eteriska oljor i matlagningen. Om du inte är säker på om någon av ingredienserna kan orsaka en reaktion bör du göra ett litet test först eller välja ett annat alternativ.

Viktiga säkerhetsföreskrifter:
Undvik intag av outspädda oljor. Undvik att inta eteriska oljor direkt, och se alltid till att de blir utspädda på rätt sätt. Konsultera ett proffs: Om du osäker på hur du ska använda eteriska oljor i matlagning kan det vara en bra idé att konsultera en aromaterapeut eller hälsospecialist.
Eteriska oljor kan ge en extra dimension åt din matlagning men kräver att du är uppmärksam på dosering och säkerhet.

Tillbaka till översikten. Klicka här...