Æteriske olier godkendt som fødevarer

TAOASIS har 22 æteriske olier, som er øko-mærkede og godkendt som fødevarer. Disse æteriske olier kan bruges i madlavningen, men det kræver stor forsigtighed, da de er meget koncentrerede. Når de anvendes korrekt, kan de tilføre intense smagsnuancer og velduft til maden.
Sådan går du til værks:

1. Vælg de rette æteriske olier
Ikke alle æteriske olier er egnet til madlavning. TAOASIS fødevare-olier har høj kvalitet og er godkendte til madlavning.

2. Brug meget små mængder
Æteriske olier er meget koncentrerede, så det er vigtigt kun at bruge en dråbe ad gangen. For meget olie kan overskygge retten og være ubehagelig at spise. Start med en dråbe og juster smagen, hvis det er nødvendigt.

3. Fortynd de æteriske olier
For at gøre det lettere at dosere og for at sikre, at olien fordeles jævnt i retten, kan du fortynde æteriske olier i en neutral olie (f.eks. olivenolie) eller f.eks. honning, fløde eller smør. Dette gør det lettere at blande olien med andre ingredienser.

4. Tilføj æteriske olier tidligt i tilberedningen
For at sikre, at olien bliver godt fordelt, kan du tilføje æteriske olier tidligt i tilberedningsprocessen, for eksempel når du laver saucer, dressinger eller bagning. Varmen kan hjælpe med at frigive smagen, men vær opmærksom på, at overdreven varme også kan ødelægge smagen af de æteriske olier.

5. Skift ud med æteriske olier i opskrifter
Æteriske olier kan være et alternativ til friske eller tørrede krydderurter og citrusfrugter. For eksempel kan du bruge en dråbe citronolie i stedet for citronsaft eller citronskal, eller bruge en dråbe lavendelolie i stedet for tørret lavendel i kager og desserter.

6. Vær opmærksom på allergener
Vær forsigtig med eventuelle allergier, når du bruger æteriske olier i madlavningen. Hvis du ikke er sikker på, om nogen af ingredienserne kan forårsage en reaktion, skal du lave en lille test først eller vælge alternativer.

Vigtige sikkerhedsforanstaltninger:
Undgå indtagelse af ufortyndede olier. Undgå at indtage æteriske olier direkte, og sørg altid for, at de er fortyndet korrekt. Konsulter en professionel: Hvis du er i tvivl om, hvordan du anvender æteriske olier i din madlavning, kan det være en god idé at konsultere en aromaterapeut eller sundhedsekspert.
Æteriske olier kan give en ekstra dimension til din madlavning, men kræver opmærksomhed på dosering og sikkerhed.

Tilbage til oversigten. Klik her...